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一、主要种类和优良品种1

（一）主要种类1

（二）优良品种1

1．早熟种1

目录1

2．中熟种4

3．中晚熟种6

4．晚熟种9

二、生物学特性11

（一）生长习性11

1．根系11

2．树性12

3．枝条12

2．开花与结果13

（二）结果习性13

1．花芽分化13

3．授粉和座果14

三、育苗技术15

（一）苗圃地的选择和规划15

（二）砧木苗的培育15

1．砧木的种类15

2．种子的采集和处理16

3．苗床准备17

4．播种时期、方法和用种量17

5．播种后的管理19

6．疏苗移植19

7．移植后的管理19

1．嫁接前的准备20

（三）嫁接苗的培育20

3．嫁接方法21

2．嫁接时期21

4．嫁接苗的管理24

5．出圃25

四、建立果园27

（一）苹果对环境的要求27

1 温度27

2．光照27

3．水分28

4．土壤28

（二）小区的划分28

（三）土壤改良与水土保持28

（四）道路29

（六）防护林31

（五）排灌系统31

（七）果园附属建筑32

（八）授粉树的配置32

（九）定植33

1．定植时间33

2．定植方式33

3．定植密度34

4．定植34

5．定植后管理35

五、苹果园管理36

（一）土壤管理36

1．深耕改土36

3．间作37

（二）施肥37

2．中耕除草37

1．基肥38

2．追肥38

3．叶面喷肥39

（三）灌溉和排水39

（四）防止霜冻40

（五）保花保果及疏花疏果40

六、整形与修剪42

（一）苹果树体基本结构42

（二）苹果的丰产树形42

2．萌芽力和成枝力45

3．芽的异质性45

1．树性45

（三）整形修剪的特点45

4．结果枝46

5．花芽46

6．枝条硬度46

（四）修剪时期和方法46

（五）不同树龄的整形修剪47

1．幼树的整形修剪47

2．初结果树的整形修剪49

3．盛果树的整形与修剪55

4．大、小年树的修剪57

5．衰老树的更新修剪57

七、苹果主要病虫害及其防治58

（一）病害及其防治58

1．苹果炭疽病58

2．苹果腐烂病59

3．苹果轮纹病61

4．苹果根腐病63

5．苹果早期落叶病65

6．苹果黑星病67

7．苹果白粉病68

8．苹果缩果病69

9．苹果花叶病71

10．苹果花腐病72

（二）害虫及其防治73

1．梨小食心虫73

2．桃小食心虫75

3．苹果小食心虫78

4．苹毛金龟子79

5．铜绿金龟子80

6．梨圆蚧壳虫81

7．苹果小卷叶蛾83

8．褐卷叶蛾84

9．苹果红蜘蛛85

10．山楂红蜘蛛87

11．苹果瘤蚜89

12．苹果黄蚜90

13．苹果赤筒天牛90

八、采收和贮藏93

（一）采收93

1．采收适期93

2．采收技术93

3．分级包装94

（二）贮藏94

1．贮藏的原理94

2．贮藏方法94