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第一章 概论1

第一节 我国肉用山羊生产现状1

一、我国肉用山羊分布概况1

二、我国肉用山羊生产概况2

第二节 我国肉用山羊生产发展方向3

第二章 山羊的生物学特性5

第一节 山羊的行为特点和生活习性5

一、山羊的行为特点5

二、山羊的生活习性5

第二节 山羊的消化特点6

一、消化器官的特点6

二、反刍机能特点7

三、瘤胃的消化特点7

第三节 山羊对环境的适应性7

第三章 肉用山羊品种资源与品种利用9

第一节 肉用山羊品种资源9

一、地方品种资源9

二、培育品种29

三、引进品种30

第二节 肉用山羊品种选择与利用32

一、品种选择与引种32

二、选种与选配42

三、纯种繁育与杂交改良45

第四章 肉用山羊高效繁育技术49

第一节 山羊的生殖器官和生理机能49

一、公羊的生殖器官和生理机能49

二、母羊的生殖器官和生理机能52

第二节 肉用山羊的繁殖规律55

一、性成熟与初配年龄55

二、发情与配种57

三、妊娠与分娩60

四、羔羊护理63

第三节 人工授精技术67

一、准备工作67

二、采精69

三、精液品质检查70

四、精液的稀释71

五、精液的保存72

六、输精73

七、影响肉用山羊人工授精受精率的因素74

八、提高肉用山羊人工授精受精率的方法75

第四节 肉用山羊繁殖新技术76

一、发情控制76

二、排卵控制77

三、胚胎移植技术77

四、诱发分娩77

第五节 提高繁殖力的途径78

一、多胎山羊品种的利用78

二、实行密集产羔78

三、有计划地控制配种季节78

四、保持羊群中繁殖母羊的适宜比例79

五、加强营养物质的供给79

六、繁殖新技术的应用80

第五章 肉用山羊日粮供给技术81

第一节 肉用山羊营养需要与饲养标准81

一、肉用山羊营养需要81

二、肉用山羊饲养标准85

第二节 肉用山羊饲料种类91

一、青饲料91

二、粗饲料93

三、青贮饲料95

四、能量饲料96

五、蛋白质饲料99

六、矿物质饲料99

七、饲料添加剂100

第三节 肉用山羊常用饲料的加工调制100

一、青饲料的加工调制100

二、粗饲料的加工调制111

三、能量饲料的加工调制116

第四节 肉用山羊日粮配合技术118

一、日粮配制的原则118

二、日粮配制的方法118

第六章 肉用山羊饲养管理技术120

第一节 饲养模式120

一、全放牧的饲养模式120

二、放牧加补饲的饲养模式120

三、全舍饲的饲养模式121

第二节 山羊的四季放牧要点121

一、春季放牧121

二、夏季放牧122

三、秋季放牧123

四、冬季放牧124

第三节 各类山羊的饲养管理124

一、种公羊的饲养管理124

二、繁殖母羊的饲养管理125

三、羔羊的饲养管理129

四、育成羊的饲养管理130

五、育肥羊的饲养管理130

第四节 肉用山羊场日常管理技术133

一、合理安排生产环节133

二、生产性能测定136

三、编号与建档138

四、去势140

五、修蹄、去角140

六、粪污及病死羊处理140

第七章 肉用山羊主要疫病防控技术143

第一节 肉用山羊的保健与卫生143

一、健康检查143

二、羊疫病防治综合措施144

三、给药方法144

四、羊用药应注意事项146

五、羊场常备药物和器械146

第二节 羊场卫生与防疫147

一、严格执行消毒制度147

二、制定合理免疫程序，做好免疫接种工作148

三、驱虫程序153

第三节 肉用山羊常见疾病的防治154

一、病羊的识别与诊断154

二、常见传染病及其防治156

三、常见寄生虫病及其防治187

四、其他常见病及其防治198

第八章 肉用山羊场建设与经营管理216

第一节 羊场选址与布局216

一、羊场选址216

二、羊场的规划布局218

第二节 羊舍类型与选择221

一、羊舍建造的基本原则221

二、羊舍设计的基本参数222

三、羊舍建造223

四、羊舍建造的基本要求226

第三节 羊场主要设施设备229

一、饲槽和饲草架229

二、药浴设施231

三、青贮设施232

四、通风设备232

五、饲草料加工设备232

六、其他设备233

第四节 羊场经营管理234

一、经营管理234

二、技术管理238

三、提高羊场经济效益的主要途径238

附录240

附录A 肉用山羊繁殖生理指标240

附录B 肉羊标准化示范场验收评分标准241

附录C 常见计量单位名称与符号对照表246