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猴头菇1

1．蚝油猴头2

2．豆豉猴头2

3．龙井猴头3

4．松仁猴头米3

5．猴头鸭舌4

6．猴头炖猪排4

7．猴头炖鸡5

8．猴头三白5

9．鱼香猴排6

10．猴头白玉圆7

11．砂锅猴头8

12．凤片猴头菇8

13．卤水猴头菇9

14．白玉猴头菇9

冬虫夏草10

1．虫草炖肥鸭11

2．虫草炖双鸽11

3．虫草炖甲鱼12

4．虫草炖鹧鸪12

5．虫草炖野鸡13

6．虫草蒸鹌鹑13

7．虫草蒸龟肉14

8．虫草蒸猪脑14

9．虫草牛肉15

茯苓15

1．茯苓蒸鸡16

2．茯苓银耳鸽蛋17

3．茯苓贝梨17

4．茯苓山药包18

5．茯苓茄酱肉饼18

松茸19

1．酱爆松茸20

2．碧绿松茸20

3．松茸炒肉片21

4．松茸烧鱼块21

5．松茸烩海参22

牛肝菌23

1．椒油牛肝菌24

2．油焖牛肝菌24

3．牛肝菌烩鸡丝25

4．沙司牛肝菌25

5．红油牛肝菌26

6．牛肝菌熘鳝丝26

7．牛肝菌烧牛蛙肉27

8．牛肝菌炖鸽汤27

羊肚菌27

1．羊肚菌炖鸡28

2．羊肚菌炒芦笋29

3．羊肚菌鸡翅29

鸡？30

1．鸡？目鱼卷31

2．鸡？炒肉片31

3．鸡？烧猪肚32

4．鸡？烩腰片32

5．鸡？烩山珍33

新兴食用菌类34

1．葱烤鸡腿菇35

2．蟹肉鸡腿菇35

3．鸡酱鸡腿菇36

4．苔条鸡腿菇36

5．牛柳吹喇叭（菌）37

6．葱圈喇叭菌37

7．青蒜乳牛肝38

8．腰片乳牛肝38

9．珊瑚菌烧海参39

10．珊瑚藏蛤蜊39

11．蜜环菌炒鸡蛋40

12．肉丝蜜环菌40

13．冬笋虎掌菌41

14．虎掌戏白玉41

15．葱油金顶菇42

16．山药金顶汤42

17．白果秀珍菇43

18．鸡酱秀珍菇43

19．腊味秀珍菇44

20．培根柳松菇44

21．汤煮柳松菇45

22．凤丝柳松菇45

23．冬笋柳松菇46

24．红烧姬菇46

25．芦笋炒姬菇47

26．芦笋滑菇47

27．蛋饼滑菇48

28．糟溜杏鲍菇48

29．虾片杏鲍菇49

30．鲍汁杏鲍菇49

31．椒盐杏鲍菇50

32．龙角参杏鲍菇50

33．荠香杏鲍菇51