图书介绍

清凉开胃小菜【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

高美雪编著
出版社：杭州：浙江科学技术出版社
ISBN：7534118204
出版时间：2003
标注页数：55页
文件大小：14MB
文件页数：58页
主题词：凉菜(学科: 菜谱地点: 中国) 凉菜菜谱

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图书目录

1 海鲜、蛋类4

丁香鱼干4

卤墨鱼5

黄金小卷6

鲜虾沙拉7

虾皮葱头香8

姜醋鱿鱼花9

鲍鱼沙拉10

咸喜蚬11

烟熏鲨鱼12

蔬菜蛋羹13

巧巧蛋14

珍味三色蛋15

卤味花生16

2 蔬菜、豆类16

蜜？豆腐干17

干烧咸菜18

红油菜心19

辣白菜20

香蒜大头菜21

粉皮凉拌黄瓜片22

芥末汁西芹23

酱汁茭白24

麻香拌三丝25

糖醋泡菜26

鱼露拌凉茄27

芝麻牛蒡丝28

酱瓜烧苦瓜29

酱烧海带30

凉拌贡菜31

冬笋·芦笋32

鸡油笋丝33

黑胡椒洋葱丁34

榨菜肉丝35

香芹素鸡36

黄金绿蕨37

甜椒沙拉38

蒜泥白肉片39

3 肉类39

绍兴醉鸡40

软片里脊41

京酱猪舌片42

五香猪肝43

红油猪肚条44

麻辣猪心45

拌银耳丝46

凉拌牛筋47

怪味鸡丝48

盐水鸭49

沙茶油鸡50

五味鸡肫51

双味凤爪52

卤鸭翅53

4 附录54

酱汁组合54