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第一章　战略管理1

引言2

一、战略管理的渊源4

（一）传统观点4

（二）作为资源集合的组织7

（三）作为利益相关者联系网络的组织8

二、战略管理的过程10

（一）形势分析12

（二）战略方向12

（三）战略形成13

（四）战略实施14

三、接待业中的全球性竞争15

四、战略思考16

（一）战略规划会排斥战略性思考17

（二）战略性思考的特征18

（三）激发管理者和员工进行战略思考21

五、旅游接待业中的战略管理22

（一）餐饮业中的经营者22

（二）住宿业中的经营者24

本章要点小结27

问题讨论28

注释28

第二章　环境与外部利益相关者31

引言32

一、宏观环境评价32

（一）社会文化环境33

（二）经济环境36

（三）政治环境37

（四）技术环境40

（五）宏观环境中各因素的变化和相互依赖42

（六）国际环境44

二、对外部利益相关者与运营环境的分析45

（一）波特的五力模型：经济控制力和行业特征45

（二）外部利益相关者：正式权力和政治影响54

三、运营环境的管理56

（一）经济行动56

（二）政治策略57

（三）同外部利益相关者的合作58

本章要点小结60

问题讨论61

注释62

第三章　组织资源与竞争优势65

引言66

一、内部分析与竞争优势66

二、财务资源与财务分析70

三、有形资源与增值活动74

四、基于人力的资源76

（一）战略领导76

（二）组织治理83

（三）员工89

（四）组织结构和组织文化90

五、知识性资源93

（一）内部知识创造与组织学习94

（二）知识创造和与外部组织的关系96

六、组织的一般性资源98

（一）专利和品牌98

（二）组织的声誉98

（三）同外部利益相关者的优良关系99

本章要点小结100

问题讨论101

注释102

第四章　战略方向106

引言107

一、影响战略方向的因素107

二、组织的使命陈述109

三、定义组织的业务性质112

四、组织的愿景113

五、组织的价值观115

（一）社会责任117

（二）企业战略119

（三）道德问题决策的参考体系120

（四）道德规范122

（五）全球环境下的道德观123

本章要点小结124

问题讨论125

注释126

第五章　业务单位层面的战略规划128

引言129

一、通用的业务战略129

（一）成本领先战略132

（二）差异化战略135

（三）最优价值战略137

（四）专一化战略140

二、动态竞争142

（一）体现动态竞争的有关战略143

（二）资源、产业结构与组织行为148

三、追踪竞争对手的动向151

本章要点小结152

问题讨论153

注释153

第六章　公司层面的战略与重组156

引言157

一、单一化战略159

二、纵向一体化战略162

（一）纵向一体化与交易成本163

（二）完全纵向一体化的替代形式165

三、多元化战略166

（一）相关多元化及协同效应167

（二）无关多元化173

四、兼并与收购174

（一）并购效果176

（二）成功的并购与不成功的并购178

五、战略重组180

（一）转向战略和规模收缩战略181

（二）归核化战略182

（三）联邦破产法第十一章与公司重整184

（四）杠杆收购185

（五）组织设计的变革186

六、业务组合管理188

本章要点小结191

问题讨论192

注释193

第七章　通过跨组织联系和内部资源管理实施战略200

引言201

一、旅游业中的外部组织关系和利益相关者管理201

（一）外部组织关系的利与弊202

（二）选择利益相关者建立合作关系207

（三）有效的利益相关者管理209

（四）管理合作关系224

二、职能层面的资源管理226

本章要点小结230

问题讨论230

注释231

第八章　通过组织结构设计和控制实施战略235

引言236

一、组织结构237

（一）业务单位层面的组织结构241

（二）公司层面的组织结构248

二、组织横向联系255

三、组织控制257

（一）战略控制与财务控制258

（二）反馈—控制系统261

（三）其他类型的控制267

（四）风险规避和风险管理270

本章要点小结273

问题讨论275

注释276

第九章　企业家精神导向和创新战略280

引言281

一、企业创立281

（一）企业家282

（二）企业家的任务282

（三）特许经营294

（四）失败的原因295

二、企业的创业及创新精神297

（一）在现有组织中培育创新精神298

（二）互联网和电子商务303

本章要点小结307

问题讨论308

注释309

第十章　全球性战略管理与未来展望313

引言313

一、全球性导向316

二、全球性利益相关者和全球性资源318

（一）境外环境下的利益相关者管理318

（二）全球性资源的优势323

（三）境外分支机构的管理325

（四）国际性联盟和商业模式特许式经营326

三、全球化战略330

（一）发展全球性产品／市场的方法330

（二）国际扩张的策略331

（三）全球性业务层面的战略333

四、国际市场的选择334

五、未来的接待业战略管理342

本章要点小结343

问题讨论345

注释345

案例使用指导：通过案例分析进行学习350

一、环境分析350

（一）宏观环境350

（二）产业分析351

（三）产业中面临的战略问题352

二、组织资源分析352

（一）对战略方向和内部环境的评估352

（二）资源和能力分析353

（三）业绩评估354

三、形势分析总结355

四、制定一个战略计划355

（一）战略方向和主要战略355

（二）机会评估和建议356

（三）实施和控制357

五、给学生的一点提示358

案例一　六洲：为更好的将来而分拆？359

引言359

一、历史359

二、环境分析：宏观环境365

（一）社会趋势和影响365

（二）经济趋势和影响366

（三）政治趋势和影响366

（四）技术趋势和影响367

三、环境分析：产业分析368

（一）产业概况368

（二）分销渠道369

（三）消费者370

（四）产业规模和增长370

（五）竞争371

（六）进入壁垒、退出壁垒和固定成本374

（七）供应商374

（八）替代品375

（九）竞争者的基本战略376

（十）外部利害相关者377

（十一）全球产业378

四、组织分析378

（一）公司战略378

（二）公司愿景378

（三）公司价值观379

（四）饭店业务的战略379

（五）零售（餐饮）业务的战略379

（六）管理行为和有影响力的利害相关者379

（七）运营特点380

（八）独特的有形资源381

（九）主要的市场战略383

（十）营销策略383

（十一）员工福利和培训384

（十二）工会385

（十三）与消费者、供应商及与社区、社会的关系386

（十四）组织的文化386

（十五）竞争优势386

（十六）财务指标387

五、最新动态：完成分拆387

注释388

附录A：六洲公司高层管理者简介392

附录B：董事会成员393

附录C：销售额394

附录D：收益表395

附录E：资产负债表396

附录F：损益表397

附录G：可销售客房收入情况400

案例二　星巴克进入中国402

一、传奇故事：两家公司和一个人的愿景403

二、成为一家上市公司404

三、一个成功的品牌需要成功的管理者405

四、成为受员工欢迎的公司406

五、品牌营销407

六、向新的市场进军408

七、社会责任410

八、星巴克的财务现状412

九、全球化扩张进入亚洲415

十、中国的政治环境416

（一）历史416

（二）近期状况416

十一、中国的经济环境417

经济发展过程417

十二、社会文化因素418

社会趋势418

十三、社会财富分配的不均衡418

十四、科技环境419

中国的技术发展419

十五、中国的饮料市场419

十六、咖啡竞争420

十七、星巴克在中国的机构421

十八、星巴克在中国的未来422

注释423

案例三　费尔蒙特饭店和度假村公司425

一、公司的历史426

（一）起步426

（二）加拿大太平洋铁路公司——集团简史426

（三）加拿大太平洋有限公司（CPL）——从1986到2001年427

（四）被加拿大太平洋饭店和度假村公司并购的几家饭店的简要回顾429

（五）加拿大太平洋饭店公司——从1986到1999年430

（六）费尔蒙特饭店和度假村公司——1999年及以后432

二、环境分析432

（一）主要的环境433

（二）住宿业435

（三）饭店业中的精品化趋势446

三、组织分析449

（一）公司结构449

（二）使命、愿景和价值观452

（三）战略方向452

（四）产品组合455

（五）管理结构和运营特征460

（六）员工和企业文化468

（七）市场营销473

（八）财务问题478

四、结论484

注释484

附录1：2001年和2002年的母公司合并资产负债表491

附录2：2001年和2002年的母公司合并收益表493

案例四　在海勒曼饭店公司共享愿景495

一、用项目工作的视角看待饭店496

二、来到西方希尔顿饭店498

三、西方希尔顿饭店499

四、关于愿景500

五、战略规划502

六、接近顾客503

七、珍视员工509

（一）选择、定位和培训510

（二）沟通512

（三）企业文化513

八、但这能否产生效益？513

九、新总经理到来514

十、为什么出售？520

注释521

案例五　大陆航空公司能否继续努力，正确航行并投资于未来？522

一、大陆航空公司的简史522

（一）特立独行者的年代（The Maverick Years）523

（二）航空管制取消的年代524

（三）从最差到最好526

（四）大陆航空是否已经准备好应对航空业的根本性变化呢？527

二、环境527

（一）行业概况527

（二）产业环境中的主要影响力量530

（三）在动荡中飞行：宏观环境分析533

（四）全球经济因素535

三、组织内部537

（一）战略方向537

（二）所有权结构539

（三）运营特征541

（四）财务问题543

（五）市场营销550

（六）战略联盟552

（七）企业文化553

五、结论556

注释557

案例六　饭店之路：“黄金法则”和全球战略561

一、四季饭店公司的诞生561

二、四季饭店公司的成长与扩张562

三、四季饭店公司发展的外部环境567

四、四季公司的豪华饭店569

五、品牌与文化573

六、管理与组织575

七、出售“四季”品牌的服务581

八、四季的财务状况583

九、结论585

注释585

案例七　百胜餐饮集团的多品牌化：寻求汉堡包之外的业务588

一、五个最主要的餐馆品牌591

（一）肯德基594

（二）必胜客595

（三）塔可钟595

（四）大个子约翰596

（五）艾德熊596

二、成长战略597

三、通过多品牌战略来改变行业600

四、前景603

注释604

术语表606

译后记624