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绪论1

一、特种经济动物的概念和特点1

二、特种经济动物的种类2

三、特种经济动物生产学研究的内容3

四、特种经济动物生产的意义3

五、我国特种经济动物养殖现状及存在的问题3

六、发展特种经济动物养殖的应对措施和发展对策5

第一章　特种经济动物生产理论基础7

第一节　特种经济动物的引种与驯化7

一、特种经济动物的引种7

二、特种经济动物的驯化11

第二节　特种经济动物的饲养基础14

一、饲料种类14

二、饲料的营养物质17

三、特种经济动物的日粮拟定23

第三节　特种经济动物的繁育与育种24

一、特种经济动物的繁殖25

二、特种经济动物的育种31

第四节　特种经济动物的环境与生产38

一、影响特种经济动物生产的环境因素38

二、饲养环境对特种经济动物生产的影响44

第二章　肉鸽46

第一节　肉鸽的生物学特性46

一、肉鸽的外部形态46

二、肉鸽的生活习性47

第二节　肉鸽的品种48

一、石岐鸽48

二、王鸽48

三、蒙丹鸽49

四、贺姆鸽49

五、鸾鸽49

六、卡奴鸽49

七、佛山鸽49

第三节　肉鸽的育种与繁殖50

一、肉鸽的选种选配50

二、肉鸽的繁殖特点51

三、肉鸽的繁育方法51

四、肉鸽的提纯复壮52

第四节　肉鸽的营养需要及饲料配方52

一、肉鸽的营养需要和饲养标准52

二、肉鸽常用饲料53

三、肉鸽的饲料配方举例54

四、鸽保健砂的应用54

第五节　肉鸽的饲养管理55

一、肉鸽舍的形式及用具55

二、肉鸽养育阶段的划分58

三、肉鸽的日常管理58

四、肉鸽各阶段的饲养管理60

五、提高肉鸽产蛋的技术措施65

第三章　雉鸡66

第一节　雉鸡的生物学特性67

一、雉鸡的外部形态67

二、雉鸡的生活习性67

第二节　雉鸡的品种68

一、东北环颈雉68

二、美国七彩山鸡68

第三节　雉鸡的育种与繁殖68

一、雉鸡的选种选配68

二、雉鸡的繁殖特点69

三、雉鸡的繁殖技术69

第四节　雉鸡的营养需要及饲料配方70

一、雉鸡的营养需要70

二、雉鸡的饲养标准72

三、雉鸡常用饲料74

四、雉鸡的饲料配方74

第五节　雉鸡的饲养管理75

一、雉鸡舍的形式及用具75

二、雉鸡养育阶段的划分76

三、雉鸡的饲养管理76

四、种雉的饲养管理78

五、提高雉鸡生产力的技术措施79

第四章　野鸭82

第一节　野鸭的生物学特性82

一、野鸭的外部形态82

二、野鸭的生活习性83

第二节　野鸭的种类与品种83

一、引进种84

二、野生种84

第三节　野鸭的育种与繁殖85

一、野鸭的选种选配85

二、野鸭的繁殖特点85

三、野鸭的繁育方法86

第四节　野鸭的营养需要及饲料配方86

一、野鸭的营养需要和饲养标准86

二、野鸭的饲料配方87

第五节　野鸭的饲养管理88

一、野鸭舍的形式及用具88

二、野鸭的饲养管理88

第五章　水貂91

第一节　水貂的生物学特性91

一、水貂的外部形态91

二、水貂的生活习性92

第二节　水貂的品种92

一、标准貂系列92

二、丹麦棕色貂系列93

三、彩色水貂系列93

第三节　水貂的育种与繁殖93

一、水貂的育种93

二、水貂的繁殖生理特点96

三、水貂繁殖技术96

第四节　水貂的饲养管理100

一、貂场的主要建筑和设备100

二、水貂的饲养标准103

三、水貂的饲养管理104

第五节　水貂的产品加工108

一、水貂皮的初步加工108

二、水貂皮的分级和包装111

三、水貂副产品的开发利用111

第六章　狐113

第一节　狐的生物学特性113

一、狐的外部形态113

二、狐的生活习性114

第二节　狐的种类与品种114

一、北极狐114

二、银黑狐114

三、赤狐115

四、彩狐115

第三节　狐的繁殖115

一、狐的性成熟115

二、狐的性周期115

三、狐的发情与排卵116

四、狐的繁殖表现与发情鉴定116

五、狐的配种118

六、妊娠119

七、分娩119

第四节　狐的营养需要及饲养标准120

一、狐的营养需要120

二、狐的饲养标准120

第五节　狐的饲养管理121

一、狐舍的形式121

二、狐生产时期的划分121

三、狐的饲养管理122

四、提高狐生产力的技术措施128

第六节　取皮与加工130

一、取皮时间的确定130

二、处死方法131

三、剥皮技术131

四、狐皮的初步加工132

第七章　鹿134

第一节　鹿的生物学特性134

一、鹿的外部形态134

二、鹿的习性136

第二节　茸鹿的种类与品种137

一、双阳梅花鹿138

二、长白山梅花鹿138

三、西丰梅花鹿138

四、敖东梅花鹿138

五、兴凯湖梅花鹿138

六、清原马鹿139

七、塔里木马鹿139

八、乌兰坝马鹿139

第三节　鹿的育种与繁殖139

一、鹿的选种选配139

二、鹿的繁殖生理特点141

三、鹿的繁育方法143

第四节　鹿的营养需要及饲料配方147

一、鹿的营养需要147

二、鹿的饲养标准151

三、鹿的饲料配方154

第五节　鹿的饲养管理156

一、鹿舍的形式及要求156

二、鹿饲养阶段的划分158

三、鹿的饲养管理158

四、提高茸鹿生产力的技术措施163

第六节　鹿茸采收与加工165

一、鹿茸的生长发育165

二、鹿茸的采收166

三、鹿茸的初加工167

第八章　獭兔171

第一节　獭兔的生物学特性171

一、獭兔的外部形态171

二、獭兔的生活习性171

第二节　獭兔的品系173

一、美系獭兔173

二、德系獭兔174

三、法系獭兔174

四、四川白獭兔175

第三节　獭兔的育种与繁殖175

一、獭兔的选种175

二、獭兔的选配176

三、獭兔的繁殖特点177

四、獭兔的发情178

五、獭兔的配种179

六、妊娠179

七、产仔179

第四节　獭兔的营养需要及饲料配方180

一、獭兔的营养需要与饲养标准180

二、獭兔的饲料种类与饲料的利用180

三、獭兔的饲料配方180

第五节　獭兔的饲养管理181

一、獭兔场舍的要求181

二、獭兔的饲养管理182

第六节　獭兔产品采收与加工188

一、獭兔皮188

二、獭兔肉190

第九章　犬192

第一节　犬的生物学特性192

一、犬的外部形态192

二、犬的生活习性193

第二节　犬的种类与品种194

一、北京犬195

二、藏獒195

三、中国沙皮犬195

四、山东细犬196

五、昆明犬196

六、德国牧羊犬196

七、西施犬196

八、喜乐蒂牧羊犬197

九、圣伯纳犬197

十、拉布拉多犬197

第三节　犬的育种与繁殖198

一、犬的选种选配198

二、犬的繁殖特点199

三、犬的繁育方法200

四、犬的妊娠与产仔201

五、提高犬繁殖力的措施203

第四节　犬的营养需要及饲料配方204

一、犬的营养需要和饲养标准204

二、犬的日粮配方204

第五节　犬的饲养管理205

一、犬舍的形式及用具205

二、犬的一般饲养管理原则207

三、种公犬的饲养管理208

四、种母犬的饲养管理209

五、哺乳母犬的饲养管理210

六、仔犬的饲养管理210

七、幼犬的饲养管理211

第十章　蛇214

第一节　蛇的生物学特性214

一、蛇的外部形态214

二、蛇的生活习性215

三、蛇的冬眠218

第二节　我国主要经济蛇218

一、我国常见的毒蛇218

二、我国常见的无毒蛇221

第三节　蛇的生殖行为与繁殖224

一、蛇的生殖类型224

二、蛇的发情与交配224

三、蛇的产卵（仔）与孵化225

第四节　蛇的饲养管理227

一、蛇场的建设227

二、毒蛇咬伤的急救228

三、幼蛇的饲养管理229

四、育成蛇的饲养管理231

五、成蛇的饲养管理231

六、蛇的越冬管理233

第五节　蛇产品的综合加工利用234

一、蛇肉234

二、蛇胆235

三、蛇毒的采集与加工235

四、蛇皮236

第十一章　鳖237

第一节　鳖的生物学特性237

一、鳖的外部形态237

二、鳖的生活习性238

第二节　鳖的种类238

一、中华鳖238

二、山瑞鳖239

第三节　鳖的育种与繁殖239

一、亲鳖的选择239

二、亲鳖的雌雄鉴别239

三、发情交配与产卵240

四、鳖卵的收集与人工孵化240

第四节　鳖的营养需要及饲料配方241

一、鳖的营养需要241

二、鳖的常用饲料243

三、鳖的饲料配方243

第五节　鳖的饲养管理244

一、场地选择与鳖池建造244

二、各时期鳖的饲养管理245

三、提高鳖生产力的技术措施247

第十二章　蛙249

第一节　蛙的生物学特性249

一、蛙的外部形态249

二、蛙的生活习性250

第二节　蛙的种类252

一、牛蛙252

二、美国青蛙252

三、中国林蛙252

四、棘胸蛙253

五、虎纹蛙253

第三节　蛙的营养需要及饲料配方253

一、蛙的营养需要253

二、蛙的人工饲料的配制254

三、幼蛙、成蛙活体饵料的培育256

第四节　蛙的饲养管理256

一、牛蛙的饲养管理256

二、林蛙的饲养管理259

第十三章　其他类特种经济动物饲养268

第一节　鹌鹑268

一、鹌鹑的生物学特性268

二、鹌鹑的品种268

三、鹌鹑的育种与繁殖269

四、鹌鹑的营养需要及饲料配方270

五、鹌鹑的饲养管理271

第二节　鹧鸪272

一、鹧鸪的生物学特性272

二、鹧鸪的繁殖技术273

三、鹧鸪的饲养管理274

第三节　貉的养殖275

一、貉的生物学特性276

二、貉的繁殖277

三、貉的饲养标准278

四、貉的饲养管理279

第四节　麝鼠的养殖282

一、麝鼠的生物学特性283

二、麝鼠的繁殖283

三、麝鼠的饲养管理285

四、麝鼠人工活体取香技术286

第五节　麝287

一、麝的生物学特性287

二、麝的育种与繁殖288

三、麝的营养需要及饲料配方289

四、麝的饲养管理289

五、麝香的采收与加工290

第六节　熊290

一、熊的生物学特性290

二、熊的种类291

三、黑熊的饲养管理292

四、熊的活体取胆293

第七节　黄鳝294

一、黄鳝的生物学特性294

二、黄鳝的人工养殖295

三、黄鳝的采集与加工297

主要参考文献298